Warung Catering Services B.V. ; Groeifinanciering – 8% rente geboden

Warung Catering Services B.V. ; Groeifinanciering - 8% rente geboden

Aard van de onderneming

Warung Catering Services is medio 2013 opgericht en is gespecialiseerd in de niche markt van het Indonesisch en Surinaams smaakpalet.

Authenticiteit is één van de kernwaarden van ons bedrijf. De keukenbrigade, afkomstig uit Indonesië en Suriname, maakt gebruik van bewezen, en reeds lang bestaande recepturen. Elke dag opnieuw bereiden onze medewerkers maaltijden en gerechten met liefde en passie. Er wordt gewerkt met verse en kwalitatief goede ingrediënten waarbij door ons geen concessie wordt gedaan aan de smaakbeleving van onze gerechten en maaltijden. Onze keuken is ondergebracht in één centrale moderne kookfaciliteit in Leidschendam en is dit jaar gecertificeerd conform het FSSC 22000 kwaliteitscertificaat.

Bedrijfsfilosofie van de onderneming.

Door de veranderde vraag in de markt opereren wij niet meer op traditionele wijze maar op basis van foodconcepten waarmee wij onderscheidend zijn in de markt. Ons business model houdt niet op bij de productie van Indonesische en Surinaamse maaltijden maar focust zich ook nadrukkelijk op de diverse vormen van distributie van kant-en-klaar maaltijden en/of maaltijd componenten.

Het exploiteren van een eigen flagstore, het ontwikkelen van shop-in-shop concepten, thuisbezorgconcepten, het leveren van convenience maaltijden in diverse marktsegmenten en last but not least onze foodservice en catering activiteiten, zijn werkvelden waar wij actief in zijn. Alhoewel wij pas kort in de markt actief zijn, worden onze Indonesische en Surinaamse kant-en- klaar maaltijden niet alleen bij een aantal gerenommeerde supermarktketens afgezet maar vinden ook landelijk hun weg bij diverse zorginstellingen. Daarnaast leveren we Indonesische en Surinaamse maaltijdcomponenten aan klanten in de retail, horeca, zorginstellingen en cateringbedrijven. Het Indonesische en Surinaamse assortiment wordt door ons op de markt gebracht onder de merknamen Warung Ventje en Swietie Kitchen.

We verwijzen u graag naar onze website: www.warungcatering.nl

Korte termijn vooruitzichten onderneming

Het exploiteren van een eigen flagstore, het ontwikkelen van shop-in-shop concepten, thuisbezorgconcepten, het leveren van convenience maaltijden in diverse marktsegmenten en last but not least onze foodservice en catering activiteiten, zijn werkvelden waar wij actief in zijn. Alhoewel wij pas kort in de markt actief zijn, worden onze Indonesische en Surinaamse kant-en- klaar maaltijden niet alleen bij een aantal gerenommeerde supermarktketens afgezet maar vinden ook landelijk hun weg bij diverse zorginstellingen. Daarnaast leveren we Indonesische en Surinaamse maaltijdcomponenten aan klanten in de retail, horeca, zorginstellingen en cateringbedrijven.

Het Indonesische en Surinaamse assortiment wordt door ons op de markt gebracht onder de merknamen Warung Ventje en Swietie Kitchen.

We verwijzen u graag naar onze website: www.warungcatering.nl

• Dat blijven doen waar we goed in zijn; een vers en authentiek product blijven leveren; zowel Surinaams en Indonesisch. Dit betekent borgen en opschalen van de bestaande business in de niche markt waarin we opereren;
• Het ontwikkelen van goede prijstechnisch concurrerende Indonesische en Surinaamse innoverende concepten en producten voor spelers in de Fooddistributie;
• Het uitrollen van eigen distributieconcepten, waaronder Warung Ventje franchisewinkels in studentensteden en het aanreiken van onze producten in andere uitdelingsconcepten.

In 2013 en 2014 heeft de onderneming zich bezig gehouden met de omschakeling en aanpassing van het productieproces en geïnvesteerd in de keukenlocatie en de marketing van nieuwe maaltijdconcepten. Medio 2014 is de keuken weer volledig operationeel. In het boekjaar 2014 (datum oprichting in 2013 tot 31 december 2014) bedroeg de omzet € 533.000 en werd afgesloten met aanloop verlies. Deze investeringen zijn volledig gefinancierd door het management.

Voor 2015 is een omzet geprognosticeerd van € 1.000.000. Met de kennis van de nu lopende en komende zaken kunnen we per ultimo 2015 uitgaan van een vaste weekomzet voor de organisatie van € 20.000 per week en schrijft de organisatie in het tweede helft van 2015 zwarte cijfers.

Globale organisatorische structuur van de onderneming.

Warung Holding B.V. is 100% aandeelhouder van Warung Catering Services B.V.

De aandelen in Warung Holding B.V. worden door het management Marcel van Dulken & Ronald Westhoff gehouden.

Naast Warung Catering Services B.V. houdt Warung Holding B.V. ook een 100% belang in Warung Stores B.V. Bij de organisatie zijn 9 mensen in loondienst.

Marktsegmenten

Als we de verschillende marktsegmenten analyseren waarop Warung Catering Services opereert, signaleren we de volgende algemene trends (bron Rabo Cijfertrends Horeca, Supermarkten en Fast Food).

Horeca branche

• Steeds verdergaande integratie tussen retail en horeca; branchevervanging
• Consumenten kiezen vaker voor meerdere eetmomenten en dan veelal onderweg;
• Toenemende belangstelling voor gezonde en duurzaam geproduceerde voeding en het gebruik van authentieke (streek)producten;
• Opkomst van online reserveren via veilig- en kortingssites;
• Reviewsites geven restaurants en klanten inzicht in prijs/kwaliteit, sfeer en beleving;
• Online bestellen en laten bezorgen wordt steeds populairder;
• Een gezondere levensstijl; kleinere porties en meer groente;
• Opkomst wereldkeukens (all you can eat concept);

Supermarktbranche

• Ruimere openingstijden en elke dag in de week geopend;
• De consument kiest voor genot, gezond, gemak en luxe. Toch blijft nabijheid van de supermarkt het belangrijkste keuzecriterium en is de consument daarnaast sterk gefocust op de prijs, zeker in deze tijd;
• Aandacht voor (en omzet van) duurzame, biologische en buitenlandse producten groei. Voor supermarkten zijn dit nu al de belangrijkste groeisegmenten;
• De consument besteedt een steeds kleiner deel van zijn inkomen aan voedsel;
• Demografische veranderingen leiden tot een ander eet- en koopgedrag en kunnen uiteindelijk ook gevolgen hebben voor het bestaansrecht van supermarkten (vooral in gebieden die sterk te maken (gaan) krijgen met afname van de bevolking);
• Tot nu bedroeg het aandeel van online verkoop nog maar circa 1% maar dit kanaal is volop in ontwikkeling; naar verwachting zal het omzetaandeel hierdoor de komende jaren toenemen.

Fast Food

• Franchise- en ketenvorming;
• Toename van de buitenhuisconsumptie;
• Aandacht voor gezondheid en overgewicht;
• Online bestellen en laten bezorgen wordt steeds populairder;
• Toenemende thematisering en specialisatie, opkomst van koffiewinkels, broodjesconcepten, yoghurt-, ijssalons en juicebars;
• Inspelen op vers, beleving en authentieke (streek-)producten.

(zie ook : Rabo Cijfertrends Horeca, Supermarkten en Fast Food onder Nieuws op onze internetsite – www.warungcatering.nl).

Hoewel Warung Catering Services nog een jong bedrijf is, is het management en haar medewerkers zeer ervaren ten aanzien van de bedrijfsvoering van een professioneel Foodservice-bedrijf. De slag om de consument zal naar haar mening gewonnen worden door degene die in staat is de smaak terug te brengen zoals die hoort te zijn. De authentieke smaakbeleving is bij Warung Catering geborgd in Indonesische en Surinaamse recepturen die zich hebben bewezen en welke staan beschreven en eigendom zijn van Warung Catering Services.

In de niche markt van productie van hoog volume van Surinaamse en Indonesische maaltijden zijn slechts een vijf-, zestal bedrijven actief. Kenmerkend voor een aantal van deze bedrijven is dat genoemde maaltijden voor hen geen corebusiness is. De ervaring tot dusver is dat Warung Catering Services als gespecialiseerd productiebedrijf het qua smaakbeleving absoluut onderscheidend is ten opzicht van de directe concurrentie.

Voor 2015 liggen de volgende zaken voor:

Koel-versmaaltijden

Bij meerdere supermarktketens liggen wij in 2015 onder de eigen merknaam Warung Ventje en Swietie Kitchen met onze Indonesische en Surinaamse koel-vers maaltijden in het schap.

Winkel/Franchise

In 2014 zag ons eigen Indonesische eethuis als flagstore, Warung Ventje, in Rotterdam het licht. De stijl werd in 2013 ontwikkeld door de HorecaFabriek en met dit winkelconcept wordt vanaf de 2^e helft van 2015 een franchiseconcept gestart; de uitrol vindt plaats in Universiteitssteden.

Inspelend op vers, beleving en authentieke (streek-)producten schieten de Markt-, Vers-, en belevingshallen de grond uit. Zo oriënteert Warung Catering Services zich nu op de mogelijkheden in de FoodHall op Strijp-S (voormalig industriële grondgebied in het Centrum van) Eindhoven een belevingstoko op te zetten.

Componenten

Voor grootverbruikers van Indonesische en Surinaamse maaltijden verzorgen wij in bulkverpakking de componenten. Men moet hier denken aan sportorganisaties (w.o. enkele Eredivisieclubs), Festivalorganisatoren en grote supermarkten die een eigen Foodcounter voor uitdeling van onze producten hebben. Hiervoor hebben wij ook een eigen shop in shop-concept ontwikkeld.

Zorg

In juni 2015 vindt de (digitale) uitrol plaats van een totaalconcept voor zorginstellingen met cliënten die een Indonesische en/of Surinaamse achtergrond hebben en die behoefte hebben aan breed assortiment aan authentieke producten. Dit concept is uit te rollen op elke zorginstelling die onze producten in haar assortiment wenst op te nemen.

Grap and Go-concepten

Nu de buitenhuisconsumptie toeneemt en er meer aandacht is voor gezonde producten worden wij door verscheidende partijen gevraagd met onze diversiteit aan vlees- en groente componenten mee te denken aan “exotische” brood- en maaltijdconcepten. Door onze zeer uitgebreide en specialistische (wereldse) assortiment hebben de eerste samples voor grote cateraars en koffie-, en benzinepompketens, festivalorganisaties en scholen het licht gezien. Deze veelbelovende markt gaat voor het bedrijf in 2015 zeker een spin-off krijgen.

Waar wordt de financiering voor aangewend?

Voor versterking van het werkkapitaal om de sterke trend in omzetgroei te kunnen voortzetten. Onderstaand een opsomming van de totale financieringsbehoefte in 2015:

1. Aankoop productielijn (zie foto) € 30.000,-

2. Certificering in 2015 € 25.000,-

3. Promotiekosten Retail € 25.000,-

4. Werkkapitaal € 20.000,-

Met name de kosten onder 1 & 2 zijn kosten die eenmalig in 2015 vallen maar die zich terug zullen verdienen in de komende jaren. Dit is ook de reden om financiering te zoeken; middels aflossingen over een termijn van 60 maanden willen we deze kosten uitsmeren over 2015-2019.

De aanschaf van de machine levert tevens een directe kostenreductie in personeel op.

De keuken voldoet momenteel aan de door de wet gestelde HACCP normen en staat onder periodieke controle van BK, kwaliteitspartner in Food te Bodegraven. We zijn in afwachting (mei 2015) van de afgifte van het certificaat FSSC 22000 dat benodigd is om te kunnen leveren aan het hoge segment van de Foodmarkt (AH, Jumbo, Sligro, Hema, DeliXL, Huuskens etc.). Met de verschillende partijen zijn de gesprekken inmiddels opgestart.

De 3^e post “Promotiekosten retail” betreft o.a. het (continue) uitvoeren van demonstraties op de winkelvloer, het professionaliseren van de website en de ontwikkeling van een on-line bestelapplicatie.

Waarom Crowdfunding?

De aandeelhouders hebben bij de omschakeling de afgelopen 1,5 jaar substantieel geïnvesteerd om de keuken optimaal gereed te hebben voor productie.

Voor 2015 zijn we daarom klaar voor de verschillende Retail klanten die hebben aangegeven om onze kant- en klaar maaltijden in hun assortiment op te nemen. De eerste 20.000 maaltijden rolden het tweede half jaar van 2014 (Q1 2015: 30.000) reeds van de band. Hiermee is het fundament gelegd en de setting neergezet om business uit te bouwen en nieuwe productconcepten te ontwikkelen en te realiseren.

Zoals bekend zijn banken terughoudend met de financiering van MKB-bedrijven in het algemeen. De alternatieve vorm van financiering middels crowdfunding spreekt ons erg aan. Het geeft blijk van de betrokkenheid van de investeerders bij die projecten die hen aanspreken.

Om de betrokkenheid naar onze investeerders te versterken bieden wij bij realisatie van de financiering via de website meerdere bedrijfsbezoeken aan. Hierbij kunnen onze heerlijke producten worden geproefd en na een presentatie een rondleiding in het bedrijf worden gegeven. Tevens bieden wij iedere investeerder van € 500,- of meer een Warung Ventje Menu aan in ons gerestylde Indonesische eethuis Warung Ventje gevestigd op de Bergse Dorpsstraat 102 te Rotterdam (Hillegersberg)

Is er voldoende cash flow om aan de verplichtingen te voldoen?

De financiering is doorgecalculeerd in de cashflow prognose over 2015. Hierin is opgenomen dat naast een financiering van € 100.000 het management ook een bedrag inbrengt van € 100.000 investeert om de onderneming voor langere tijd een gedegen financieel fundament te bieden.  Op basis van de cashflow prognose blijkt dat er voldoende cash flow is om aan de aflossingsverplichting voor een lening van € 100.000 te voldoen.

Zijn er naast deze lening externe partijen die participeren in het verkrijgen van de benodigde middelen?

Er wordt momenteel geen gebruik gemaakt van bankkrediet. De benodigde financiële middelen zijn de afgelopen 1,5 jaar geheel verstrekt door de aandeelhouders en aangewend om de keuken in 2014 operationeel goed op de rit te krijgen en optimaal gereed te hebben voor toekomstige productie.